Szukasz pysznej przystawki na początek kolejnego posiłku? Nie szukaj dalej niż pomidorki secchi! Te małe kąski są pełne smaku i doskonale nadają się na każdą okazję. Nieważne, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu chcesz coś szybkiego i łatwego do przekąszenia, te pomidorki będą strzałem w dziesiątkę. Czytaj dalej, aby poznać instrukcje dotyczące przepisu i wskazówki, jak zrobić je idealnie za każdym razem!
Co to są pomidory Secchi?
Pomidory Secchi to rodzaj pomidorów, których nazwa pochodzi od ich kształtu przypominającego dysk. Pomidory są uprawiane w regionie San Marzano we Włoszech i są używane w wielu tradycyjnych włoskich potrawach. Pomidory mają głęboki czerwony kolor i słodki, pikantny smak.
Pomidor Secchi jest świetną przystawką, ponieważ jest mały, słodki i soczysty. Jest też dobrym źródłem antyoksydantów oraz witamin A i C.
Jak zrobić pomidory Secchi?
Pomidory Secchi można przygotować na wiele różnych sposobów. Pomidory Secchi to rodzaj kiszonych pomidorów, które pochodzą z Włoch. Słowo „secchi” oznacza po włosku „suchy”, co odnosi się do faktu, że pomidory te zazwyczaj nie są konserwowane w wodzie lub oleju, jak inne rodzaje kiszonych pomidorów.
Aby zrobić pomidory secchi, będziesz potrzebować następujących składników:
- Pomidory (każdy rodzaj będzie odpowiedni)
- Biały ocet
- Sól
- Ziarenka pieprzu
- Liście laurowe
- Oregano
- Ząbki czosnku
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie pomidorów. Następnie musisz usunąć z owoców końcówki szypułek i wszelkie nieładne miejsca. Kiedy pomidory są już gotowe, pokrój je na kawałki i umieść w dużej misce.
W osobnej misce zmieszaj ze sobą biały ocet, sól, ziarna pieprzu, liście laurowe, oregano i ząbki czosnku. Polej tą mieszanką pomidory i wymieszaj wszystko razem. Pozostaw mieszankę na co najmniej 24 godziny, aby smaki się połączyły.
Po upływie 24 godzin możesz przełożyć pomidory Secchi do czystego słoika lub pojemnika. Pamiętaj o wcześniejszej sterylizacji słoika, jeśli planujesz przechowywać je przez dłuższy czas. Kiszone pomidory przetrwają kilka tygodni w lodówce i będą świetnym dodatkiem do sałatek, kanapek, pizzy i nie tylko!
